La patrona de Carpignano Salentino es la Virgen de la Gruta, festejada el 2 y 3 de julio.
El calendario de fiestas locales incluye también la Fiesta de San Antonio de Padua, el 13 de junio, y la Fiesta de San Vito, el 15 de junio. El primer fin de semana de septiembre se celebra la Festa te lu mieru (fiesta del vino, en dialecto), una de las ferias más famosas y concurridas del verano salentino, cuya primera edición se remonta a 1974. El territorio conserva también la Cripta de Santa Cristina y varios menhires, entre ellos el Staurotomea, o Gran Cruz.
