Mesola

Provincia: Ferrara · Región: Emilia-Romaña · Habitantes: 7.140 · Código postal: 44026

El nombre dice media insula, la isla del medio, y toda la historia de esta tierra está en el equilibrio entre el agua y la tierra de la antigua Valle Padusa. El territorio es enteramente llano y en gran parte por debajo del nivel del mar, pero todavía se ven las líneas de las dunas que eran la antigua costa: en Massenzatica unas cincuenta hectáreas de dunas fósiles son reserva natural, y sirven para entender hasta dónde llegaba el mar en época romana. Todo lo demás ha sido arrancado al agua en tres tandas: primero los Este en el siglo dieciséis, luego una sociedad de saneamiento en la segunda mitad del diecinueve, por fin el ente del delta, con un sistema de canales, compuertas y estaciones de bombeo al que se confía el gobierno diario de las aguas. El escudo del municipio, por lo demás, representa un fénix que renace de su propio fuego mirando al sol: para un sitio rehecho tantas veces es una elección razonable.

También los municipios, aquí, van y vienen. Massenzatica existía como municipio desde la Edad Media — está citada en un acta de la abadía de Pomposa del siglo catorce — y ya no existe: entre noviembre de 1816 y el febrero siguiente las dos aldeas de Ariano, en las dos orillas del Po, fueron golpeadas por una epidemia de tifus exantemático que provocó veintinueve muertos, y el efecto, dice la fuente, fue la supresión del municipio. La propia Mesola es municipio solo desde 1828, y desde ese mismo día se quedó dentro a Massenzatica. Luego, en 1962, perdió un trozo: Goro, hasta entonces una aldea suya, se convirtió en municipio autónomo por decreto del presidente de la República. Y una de las aldeas tiene un nombre con una historia dentro: la llamaban al cuch, es decir el cuco, fue urbanizada como asentamiento de saneamiento en 1936, y en 1940 fue rebautizada Italba en honor del jerarca ferrarés Italo Balbo, caído en Libia. El castillo que los Este construyeron como residencia de caza alberga hoy la biblioteca y el museo del bosque y del ciervo, porque en el Bosco della Mesola vive una subespecie autóctona de ciervo.

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Pan y focaccia IGP

Coppia Ferrarese pan con nudo central y cuatro cuernos, manteca y masa madre

Harina, manteca de cerdo, aceite y masa madre, un nudo blando en el centro y cuatro cuernos finos: la coppia ferrarese tiene la Indicación Geográfica Protegida desde 2001.

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