Prosciutto di Parma muslo de cerdo y sal marina, curado al menos doce meses
Solo cerdo italiano y sal marina, curado durante al menos doce meses: el Prosciutto di Parma tiene la Denominación de Origen Protegida desde 1996.
Leer la ficha →Encima de Chiastre di Ravarano están los Salti del Diavolo: torres de roca en fila que cortan el valle de través. Son conglomerados del fondo de un océano desaparecido; en la base tienen cantos grandes, más pequeños hacia arriba, y en lo alto una pasta blanquecina que hasta el siglo veinte se iba a buscar allí para hacer cornisas y jambas en las casas de la zona.
En 1350 los vecinos firmaron, porque lo quería Giovanni Visconti, una declaración en la que reconocían que su territorio había sido del municipio de Parma: bastó aquella firma para quitarles la autonomía que tenían desde 1249. Luego, en 1426, Pier Maria de' Rossi asedió la fortaleza de Marzolara y la tomó tras veinticuatro días de bombardeos.
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