Prosciutto di Parma muslo de cerdo y sal marina, curado al menos doce meses
Solo cerdo italiano y sal marina, curado durante al menos doce meses: el Prosciutto di Parma tiene la Denominación de Origen Protegida desde 1996.
Leer la ficha →El pueblo se llama así por los Melegari, la familia de notarios que trabajaba para los Pallavicino: servía para distinguirlo del otro Varano, el de los Marchesi. En las cárceles del castillo, en 1442, fue encerrado Annibale Bentivoglio; salió el seis de junio del año siguiente, sacado por Galeazzo Marescotti y otros cuatro boloñeses.
En 1969 unos aficionados, entre ellos el ingeniero Giampaolo Dallara, abrieron aquí un autódromo; en 1972 Dallara puso en el pueblo su fábrica de chasis de carreras, y allí ha seguido. Desde 1983 la pista lleva el nombre de Riccardo Paletti, el piloto que había empezado a correr aquí y que murió ese año en el Gran Premio de Canadá.
🍝 Los sabores de Varano de' Melegari
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En los alrededores de Varano de' Melegari
Los destinos contados por nuestra redacción más cercanos, con la distancia en línea recta.
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