En 1633 Galileo, que iba a Roma para el proceso, tuvo que quedarse en cuarentena en Centeno: venía de Florencia, donde había peste, y allí estaba la frontera entre el gran ducado y el Estado de la Iglesia. En el caserío donde se alojó hay una placa. Proceno es el municipio más al norte del Lacio, y la frontera sigue estando allí.
En 1283 la comunidad pidió que se abriera aquí un monasterio, y para dirigirlo enviaron a una muchacha de quince años: era Inés de Montepulciano, que se quedó en Proceno veintitrés años y ha seguido siendo la patrona. La iglesia que lleva su nombre, terminada en 1880, es redonda, con un lucernario en medio; la portada viene de la sala ducal del palacio de los Sforza.
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📅 Cada año, el 20 de abril
El 20 de abril Proceno festeja a su patrona santa Inés Segni; el 5 de agosto, por la Virgen de las Nieves, se celebraba una gran feria sancionada por un Breve del papa León X en 1519.
Un vino blanco excavado en la historia etrusca del tufo, brindado por los Mil de Garibaldi: el Orvieto tiene la Denominación de Origen Controlada desde 1971.
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Fuera de Proceno, pero a un paso para una excursión.
