Nel 1633 Galileo, che andava a Roma per il processo, dovette fermarsi in quarantena a Centeno: veniva da Firenze, dove c'era la peste, e quello era il confine fra il granducato e lo Stato della Chiesa. Sul casale dove stette c'è una targa. Proceno è il comune più a nord del Lazio, e il confine è ancora lì.
Nel 1283 la comunità chiese che si aprisse qui un monastero, e a guidarlo mandarono una ragazza di quindici anni: era Agnese da Montepulciano, che a Proceno rimase ventitré anni ed è rimasta la patrona. La chiesa che porta il suo nome, finita nel 1880, è rotonda, con un lucernario in mezzo; il portale viene dalla sala ducale del palazzo degli Sforza.
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📅 Ogni anno, il 20 aprile
Il 20 aprile Proceno festeggia la patrona sant'Agnese Segni; il 5 agosto, per la Madonna della Neve, si teneva una grande fiera sancita da un Breve di papa Leone X del 1519.
Vino bianco scavato nella storia etrusca del tufo, brindato dai Mille di Garibaldi: l'Orvieto è Denominazione di Origine Controllata dal 1971.
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Fuori da Proceno, ma a portata di gita.
