Asola

Provincia: Mantua · Región: Lombardía · Habitantes: 10.077 · Código postal: 46041

Asola es el diminutivo del latín ansa, la curva del río Chiese junto al cual se fundó la ciudad. En 1440 el pueblo se entregó por su propia voluntad a Venecia y pasó a ser una fortaleza fronteriza de la República: en 1516 los ejércitos imperiales, mandados en persona por Maximiliano I, la sitiaron en vano, porque el proveedor veneciano Francesco Contarini organizó la defensa tan bien que los sitiadores desistieron. El Tintoretto pintó después el episodio.

De la fortaleza cuadrangular, con catorce torres cilíndricas, foso y terraplenes, queda muy poco: algunos tramos de muralla en edificios posteriores y el torreón de viale Brescia. De Venecia queda en cambio la Loggia Veneta, abierta en 1610 en la esquina del ayuntamiento. El escudo lleva un león de plata coronado a la antigua sobre gules, con los ornamentos exteriores de ciudad, título que Asola ostenta.

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Sbrisolona pastel desmenuzable de almendras y maíz, se rompe con las manos

Harina blanca y amarilla, almendras, mantequilla y azúcar, que se rompe con las manos: la sbrisolona es el pastel de Mantova, ya presente en la corte de los Gonzaga.

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