Goito

Provincia: Mantua · Región: Lombardía · Habitantes: 10.289 · Código postal: 46044

Goito se asienta en la orilla derecha del Mincio, donde la vía Postumia, de Cremona a Verona, cruzaba el río, y ese vado marcó su historia. Sobre el nombre hay dos explicaciones: unos lo hacen venir de los godos, que convirtieron el lugar en fortaleza tras la caída del Imperio romano de Occidente, y otros del latín guttus, un vaso para agua, probablemente en referencia al río. Aquí nació Sordello, poeta y trovador del siglo XIII; los prados permanentes del entorno están documentados desde el siglo XV.

El marqués de Mantua Ludovico III Gonzaga mandó construir el puente de ladrillo sobre el Mincio y el canal, restauró las fortificaciones y mantuvo aquí una residencia en la que también trabajó Mantegna y en la que murió de peste en 1478. El terremoto de 1693 derribó el barrio del Merlesco, los muros de la fortaleza y parte de la parroquial. En 1848 los bersaglieri de Alessandro La Marmora, herido en el combate, tuvieron sobre el puente su bautismo de fuego, y de aquella victoria el puente tomó el nombre de Ponte della Gloria.

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Sbrisolona pastel desmenuzable de almendras y maíz, se rompe con las manos

Harina blanca y amarilla, almendras, mantequilla y azúcar, que se rompe con las manos: la sbrisolona es el pastel de Mantova, ya presente en la corte de los Gonzaga.

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