El santo patrono de Castrofilippo es san Antonio Abad, cuya fiesta se celebra cada año el 17 de enero, y al que está dedicado el santuario del pueblo: la iglesia que lleva su nombre se edificó en el límite del barrio de Cannatone, y fue reedificada a principios del siglo XX.
El pueblo fue fundado en 1584 por Stefano Monreale, exponente de una familia de origen francés, poeta e inventor de un nuevo método de extracción de carbón, que obtuvo la licencia para «congregar gente» y dedicó el asentamiento, como sugiere el propio nombre «castra rex Philippi», al rey de España Felipe II. A su muerte le sucedió su hijo Maurizio, casado con Margherita Montaperto, que fundó la iglesia de Maria Santissima del Rosario, completada en 1634, y obtuvo el título de duque de Castrofilippo gracias a una donación de los propietarios locales. Un poco al norte del pueblo, en el monte Castellaccio, se alzan los restos de una fortificación de probable origen bizantino, quizás reutilizada por los árabes durante su dominio de la zona.
