Piedimonte Etneo

Provincia: Catania · Región: Sicilia · Habitantes: 4.079 · Código postal: 95017

El municipio es una sección vertical del Etna: arranca a 130 metros y llega a 2.874, en la cima del volcán. Cada franja tiene su cultivo. Abajo los cítricos, en terrazas; luego las viñas, que aquí dan el Etna rosso DOC con el Nerello mascalese; más arriba manzanos, perales, melocotones y cerezas.

Hacia los mil metros empiezan los avellanares y los castañares, a 1.700 aparecen el pino laricio y el abedul del Etna, y sobre la lava desnuda solo crece la vegetación pionera: jabonera, astrágalo, retama. De las 2.646 hectáreas del territorio, 794 están dentro del Parque del Etna. Los habitantes son 4.079.

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🍝 Los sabores de Piedimonte Etneo

Todo lo que se come en Piedimonte Etneo →

Comida callejera PAT

Arancino cono de arroz frito relleno de ragú, con punta como el Etna

Arroz al azafrán, ragú con guisantes y caciocavallo dentro de una corteza dorada en forma de cono: en Catania es masculino y con punta, y la disputa con Palermo por el nombre va en serio.

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