El patrón de Sant'Agata li Battiati es san Lorenzo, mártir y diácono romano, festejado el 10 de agosto: su imagen se custodia en la iglesia madre, dedicada a María Santísima Anunciada. Según la tradición, el santo fue elegido patrono de la comunidad en honor del juez Lorenzo D'Arcangelo, que por devoción hacia santa Águeda mandó erigir en el lugar un templo dedicado a la santa catanesa, la llamada Capilla del Velo: allí, en 1444, la reliquia del velo de santa Águeda, llevada en procesión por el fraile dominico Pietro Geremia, detuvo una impetuosa colada de lava que amenazaba a la comunidad, dando así al pueblo el nombre de Sant'Agata li Battiati.
Las celebraciones patronales se desarrollan en el mes de agosto: la noche del 9 se celebran en la iglesia madre las vísperas solemnes, mientras que la noche de la víspera los habitantes organizan una subasta tradicional para recaudar donativos destinados a los pobres, antes de que un espectáculo piromusical en la fachada de la iglesia madre salude la llegada del patrono.
