El patrono de Bientina es san Valentín mártir, venerado el sábado, domingo y lunes de Pentecostés.
Sus restos, trasladados en 1699 desde las catacumbas de San Calixto en la vía Apia, se conservan desde hace más de tres siglos en una urna dorada. La primera edición del Carnevale Bientinese se celebró en 1939; suspendida con el estallido de la guerra, se reanudó en 1988, con desfiles de disfraces y cinco carrozas alegóricas artesanales por el centro del pueblo. El pueblo conserva también la Iglesia de San Domenico y el Palazzo Pancani.
