En la localidad de Ambrosan se han encontrado los restos de una villa romana y, al lado, las ruinas de lo que se supone que fue un edificio para secar los productos agrícolas: típicamente la uva, para obtener vinos de pasas. Estamos en la Valpolicella, y esa ruina es probablemente el antepasado más antiguo de lo que aquí se sigue haciendo. Antes de los romanos el territorio estaba habitado por los arusnates, un pueblo de probable origen etrusco establecido aquí a partir del siglo cinco a.C.: sus inscripciones se leen hoy en Verona, en el Museo lapidario maffeiano.
La pieve románica de San Floriano se nombra ya en el 905, aunque el edificio que se ve es del siglo doce, y se construyó sobre un lugar de culto pagano reutilizando sus piedras: delante de la entrada principal hay dos grandes cipos funerarios romanos y otros restos de mármol, que fueron a parar allí como material de construcción y han quedado a la vista. El nombre del municipio, en cambio, sigue siendo incierto: «Cariano» vendría del latín tardío Carilianus, la finca de un Carilius; pero hay también quien lo hace nacer de Castrum Rotharii Ruptum, es decir del castillo de Castelrotto — de origen longobardo, cabeza de una sculdascia, y destruido en 1404.
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📅 Cada año, el 29 de junio; a mediados de agosto, en Bure, la Fiesta de la Sandía y Fiesta de la Asunción
San Pietro in Cariano festeja a san Pedro apóstol el 29 de junio, en la iglesia a él dedicada. A mediados de agosto, en Bure, se celebra la Fiesta de la Sandía y Fiesta de la Asunción, que concluye con el palo ensebado, uno de los pocos que quedan en la provincia de Verona.
Ocho puntas, azúcar glas como nieve sobre una montaña: el pandoro nació en Verona en 1894, patentado por Domenico Melegatti.
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Fuera de San Pietro in Cariano, pero a un paso para una excursión.
