Le saint patron de Girifalco est saint Roch, fêté du 14 au 24 août, dans l'église San Rocco sur la piazza Vittorio Emanuele II.
Le dimanche de Pâques se tient la Cumprunta ou Cunfrunta, sur le corso Roma ; la veille du mercredi des Cendres se déroule en revanche l'Azata, dans la même église San Rocco. Le premier dimanche d'octobre est fêtée Notre-Dame du Rosaire, et le 15 septembre Notre-Dame des Douleurs. Le village conserve aussi le Palazzo Ducale et l'église mère Santa Maria delle Nevi.