Le patron de Poggio Bustone est saint Jean-Baptiste, fêté le 24 juin. Le passage de saint François dans le village est rappelé par les traditions populaires en trois fêtes : le 4 octobre, avec le passage du «tamburello» qui rappelle le salut du saint, souhaitant le bonjour à tous les habitants ; le lundi de Pâques, avec la procession et la halte à l'ermitage franciscain ; et le 2 août, avec les célébrations de la fête du pardon.
Poggio Bustone est l'un des principaux lieux de production de la porchetta, spécialité gastronomique locale protégée comme produit agroalimentaire traditionnel. Le premier dimanche d'octobre se tient la Sagra della Porchetta, née en 1950 : la Gazzetta Ufficiale de 1900 cite explicitement la porchetta de Poggio Bustone exposée à l'Expo de Paris de cette année-là.
