San Martino dall'Argine

Province: Mantoue · Région: Lombardie · Habitants: 1 811 · Code postal: 46010

Le village se tient sur la levée, et le nom le dit. San Martino est né sur une éminence pour se mettre à l'abri des crues de l'Oglio, qui descendait alors plus au sud ; puis, au Moyen Âge, la rivière s'est déplacée vers le nord et a libéré la regona, la terre basse et fertile qu'on appelle aujourd'hui Valle d'Oglio. Ferrante Aporti, qui était d'ici, le décrivait ainsi : il gît «sur sa partie la plus élevée, qui présente la figure d'une très haute levée vue du fond de la vallée».

Le nom apparaît pour la première fois dans un diplôme de 958 des rois d'Italie Bérenger II et Adalbert, qui confirme le lieu au monastère bénédictin de Leno ; en entier — Sancto Martino in Arzene — on le lit dans un diplôme de Conrad II de 1036. Et c'est justement dans les bois proches des terres de l'abbaye que, le 7 mai 1052, Boniface, le père de Mathilde de Canossa, fut tué d'une flèche dans une embuscade alors qu'il chassait : selon les uns dans les bois de San Martino, selon les autres dans ceux de Spineda. Ces terres, du reste, ont été brescianes, puis crémonaises et seulement à la fin mantouanes — et au diocèse de Crémone elles appartiennent encore aujourd'hui.

🍝 Les saveurs de San Martino dall'Argine

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Dessert PAT

Sbrisolona gâteau friable aux amandes et au maïs, brisé à la main

Farine blanche et jaune, amandes, beurre et sucre, brisée à la main : la sbrisolona est le gâteau de Mantova, déjà servi à la cour des Gonzague.

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