Sbrisolona gâteau friable aux amandes et au maïs, brisé à la main
Farine blanche et jaune, amandes, beurre et sucre, brisée à la main : la sbrisolona est le gâteau de Mantova, déjà servi à la cour des Gonzague.
Lire la fiche →Sermide e Felonica existe depuis le 1er mars 2017, quand Felonica a été rattachée à Sermide, qui reste le siège de la mairie. La fusion a mis fin à une séparation de 201 ans imposée par les autorités autrichiennes du royaume lombard-vénitien à deux bourgs dotés de paroisses distinctes. C'est la commune la plus orientale de la province de Mantoue et de toute la Lombardie, sur une bande de terre serrée entre la Vénétie et l'Émilie-Romagne, et le 45e parallèle traverse le bourg de Sermide.
Les anciennes armes de Sermide, du dix-huitième siècle, portaient deux serpents entrelacés dressés dans l'herbe et la devise virgilienne Latet hic anguis in herba : des armes parlantes qui jouent sur le nom et sur la végétation des terres humides. Les serpents sont passés dans le nouveau blason, où une bande ondée d'argent les sépare d'un aigle d'argent sur fond rouge. En 1848, les habitants et une compagnie de volontaires modénais repoussèrent une attaque de quatre cents Autrichiens ; en août le général Walden occupa le bourg et l'incendia, et pour ces journées Sermide reçut en 1899 la médaille d'or des villes méritantes du Risorgimento national.
🍝 Les saveurs de Sermide e Felonica
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