Le fief s'appelait Miccichè, de l'arabe Michiken, terre noire. Quand don Nicolò Palmieri l'acheta en 1751 et commença à le peupler, il lui donna le nom de Villalba — bourg blanc — comme la petite ville de Galice d'où venaient ses ancêtres.
Le bourg grandit vite : huit cents habitants en 1785, presque deux mille trente ans plus tard. Les Palmieri le gardèrent cent quarante et un ans, puis le vendirent en 1892 aux Florio. Il est à 620 mètres, sur les pentes du mont Pirtusiddu, parmi oliviers et vignes ; on y cultive la tomate siccagnu, qui a sa fête d'été, et la lentille de Villalba. La commune compte 1.731 habitants.
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📅 Chaque année, le premier dimanche après Ferragosto (15 août)
Le premier dimanche après Ferragosto (15 août), Villalba, commune de 1 731 habitants dans la province de Caltanissetta, fête son patron San Giuseppe.
Riz au safran, ragù aux petits pois et caciocavallo sous une croûte dorée. Ronde et féminine à Palerme, pointue et appelée arancino à Catane : la querelle est sérieuse.
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