Les protectrices de Tremestieri Etneo sont Notre-Dame de la Paix et sainte Barbe, vierge et martyre, représentées par deux statues en bois conservées dans l'église mère Santa Maria della Pace, remontant très probablement au XIIe siècle, comme l'indique la date de 1196 gravée sur la petite cloche du clocher, et reconstruite après le séisme de 1693.
La fête patronale de Notre-Dame de la Paix est la principale fête du bourg et se célèbre le dimanche de Quasimodo et le lundi suivant : après un triduum de préparation, le samedi a lieu la procession de l'offrande de cire et le « dévoilement » de la statue, le dimanche la première procession avec le brancard du XVIIIe siècle, dite « tour extérieur », et le lundi la seconde partie du parcours, dite « tour intérieur », jour où l'on célèbre la solennité de Marie Très Sainte de la Paix. Pendant les festivités est entonnée sur le parvis la traditionnelle « Cantata », un hymne sacré en trois parties composé à la fin du XIXe siècle par le maître Marcantonio Barbabietola et par le Tremestierese Sebastiano Chiarenza.
Sainte Barbe fut invoquée pour la protection du bourg lors de la peste du XVIIe siècle et sa fête se célèbre le 4 décembre, avec un triduum de préparation débutant le 30 novembre : chaque année, le buste-reliquaire de la sainte est apporté depuis la ville de Paternò, avec laquelle Tremestieri a toujours entretenu un lien de foi, partageant la même sainte patronne.
