Le donjon normand de Paternò — cette tour dressée par Ruggero I en 1072 sur son rocher de lave — domine la vallée du Simeto depuis près de mille ans. Depuis sa terrasse, l'Etna remplit l'horizon comme en peu d'autres endroits de l'île. Au pied de la colline historique, entre l'église matrice et Santa Maria dell'Alto, la ville vit au rythme des agrumes : ses oranges sanguines partent alimenter les marchés de la moitié de l'Europe.
Les salinelle — de petits volcans de boue froide, vraie curiosité géologique — rappellent combien la terre est vivante ici. Catania est à vingt minutes, et il ne faut qu'une heure de route et de sentier pour atteindre les cratères du sommet.
Aux alentours de Paternò
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