Le saint patron de Pagliara est saint Sébastien, fêté le 20 janvier dans l'église qui lui est dédiée ; le bourg conserve aussi l'église mère Santi Pietro e Paolo, dont l'architecture témoigne de l'essor et de la prospérité du centre au cours du XVIIe siècle.
Pagliara, avec le village voisin de Locadi, devint l'un des hameaux de la baronnie de Savoca : dès le XVIe siècle, c'était un centre assez développé, au point que l'historien Rocco Pirri, dans son ouvrage Sicilia Sacra, le qualifia de « Casale Tuguriorum », c'est-à-dire, dans le langage de l'époque, un centre rural modeste aux habitations serrées, comptant en moyenne soixante familles recensées avec celles de Savoca. Dans le hameau de Locadi, commune autonome jusqu'en 1928 puis hameau de Furci Siculo jusqu'en 1938, se dressent encore l'église mère San Giovanni et la Torre Sollima du XVIe siècle, ainsi que des ruines de la fin du XVIIe siècle et d'anciens moulins à eau dans la campagne environnante.
