La patronne de Floridia est Marie Très Sainte Immaculée, fêtée le 8 décembre. La veille, le 7 décembre, se célèbre la fête des « scupiddi » : les fidèles rejoignent l'église mère en partant de l'église du Carmine, offrant à la Madone des cierges votifs en signe de dévotion et de remerciement. La tradition tire son nom des « balais » (scupiddi en dialecte), car autrefois, au passage de la statue de la Vierge, femmes et enfants balayaient les rues pour préparer le parcours de la procession ; avec le temps, les balais ont été remplacés par des bougies décorées de rubans et de nœuds, qui en conservent la valeur symbolique.
Le nouveau bourg de Floridia naquit autour de l'église préexistante de San Bartolomeo, premier édifice religieux de la communauté, selon un plan urbanistique régulier développé le long des actuels corso Vittorio Emanuele et via Roma. Les ducs de Floridia conservèrent longtemps le patronage sur les principales institutions religieuses locales, et de nombreux membres de la famille furent inhumés dans l'église matrice, témoignage du lien profond avec le bourg qu'ils avaient fondé.
