Marano Vicentino

Province: Vicenza · Région: Vénétie · Habitants: 9 662 · Code postal: 36035

En 1284 quatre frères achetèrent l'eau. Ecelino, Bonagiunta, Benincasa et Enrico dit Bruto, fils d'Enrico Signoreto da Marano et seigneurs de Marano eux-mêmes, achetèrent au comte Beroardo di Schio et à son fils Alberto l'eau du canal dérivé du torrent Leogra, pour cinq cents livres. Le prix dit ce qu'elle valait : l'eau ne servait pas seulement à irriguer les champs, mais à mouvoir les moulins qui broyaient les céréales, les martinets qui travaillaient le fer et les foulons qui peignaient la laine. Le canal principal du village s'appelle encore Roggia Maestra, et c'est justement ici, dans le territoire communal, que le Leogra rejoint le Timonchio. Dès l'époque romaine, du reste, la route qui venait de Vicence passait par ici pour atteindre Salzena, aujourd'hui Santorso, et servait de pivot à la centuriation du haut Vicentin, avec sa grille de routes, de canaux et de parcelles à attribuer aux colons.

L'église de Santa Maria est documentée au moins depuis 1186, et vers l'an mil elle avait la dignité de pieve : elle était donc le siège d'un archiprêtre vicaire de l'évêque de Vicence. Un document de 1108 rappelle un archiprêtre de la plebs marani qui donnait tous ses biens d'Ignago au monastère bénédictin de San Felice, et en 1123 le pape Calixte II confirmait aux moniales de San Pietro à Vicence synodus et plebes Marani. Puis la pieve perdit de son importance, à tel point qu'en 1303 elle était soumise à celle de Malo. Un épi de maïs porte aussi le nom de cet endroit : au début du vingtième siècle on y a sélectionné une variété de maïs, le Marano, que dans le Vicentin on appelait maranelo, justement d'après le lieu d'origine. Les épis sont rouges tirant sur l'orange, les grains ont un aspect vitreux et sont disposés en spirale, et ils ne dépassent généralement pas vingt centimètres. Il rend peu, et c'est exactement le propos : la polenta qu'on en tire a un goût intense, et aujourd'hui un consortium de producteurs la protège.

🎉 Fêtes et sagre à Marano Vicentino 1

🍝 Les saveurs de Marano Vicentino

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Plat principal

Baccalà alla Vicentina stockfisch cuit lentement avec lait, huile et anchois

Stockfisch, lait, huile et anchois, cuit pendant des heures à feu très doux : le baccalà alla vicentina arriva de Norvège avec un naufrage en 1432.

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