Il pane, a Castelpoto, per secoli è stato il pittulo: una focaccia di farina di granoturco, perché su questa collina argillosa il frumento non rendeva. Si cuoceva su una pietra piatta arroventata sulla brace: l'impasto vi si incollava, poi la pietra veniva alzata quasi in verticale verso la fiamma e girata finché non si faceva la crosta. Si mangia caldo, e l'8 febbraio, per san Laureato.
L'altra cosa che qui si fa a mano è la salsiccia rossa. I peperoncini si infilano con ago e filo in collane, si seccano all'ombra, si tostano in forno a legna d'ulivo e di quercia e si macinano a polvere; poi si impastano con la carne. Dal 2007 c'è un consorzio di cinque produttori. In paese c'è anche un monumento ai valani, i ragazzi che badavano agli armenti.
Nessun evento per questa combinazione di filtri.
📅 Ogni anno, il 14 maggio
Il 14 maggio Castelpoto, comune di 1.326 abitanti in provincia di Benevento, festeggia il patrono san Costanzo; a fine aprile il paese dedica una fiera-mercato alla salsiccia rossa.
Distanze in linea d'aria dal centro del paese. Tocca un punto per aprirne la scheda.
Le destinazioni raccontate dalla nostra redazione più vicine, con la distanza in linea d'aria.
Fuori da Castelpoto, ma a portata di gita.
