Il patrono di Melito di Napoli è santo Stefano protomartire, festeggiato il lunedì successivo alla seconda domenica di ottobre. La sua statua è custodita nella chiesa di Santa Maria delle Grazie, situata nella centrale piazza Santo Stefano: l'edificio fu interamente riedificato a pianta centrale da Giuseppe Astarita fra il 1766 e il 1768, sui resti di una chiesa precedente e cadente, risalente presumibilmente al 987, nonostante fosse stato presentato anche un progetto alternativo dall'architetto Niccolò Carletti. La facciata, dall'andamento concavo-convesso, è rivolta verso Napoli mentre lateralmente segue l'andamento curvilineo della strada statale principale, ponendosi come vera e propria cerniera urbana secondo il modello della chiesa di San Carlo alle Quattro Fontane.
Il territorio comunale conserva anche la seicentesca chiesa di Santa Maria di Piedigrotta e le Colonne di Giugliano, punto di riferimento geografico posto all'estremità nord del paese, al confine con il comune di Giugliano in Campania.
