I Malatesta di Rimini tennero Sogliano più a lungo che qualunque altro luogo: fino al 1640, quando passò allo Stato della Chiesa. Il loro castello stava nel punto più alto del paese, e nell'Ottocento fu il consiglio comunale a deliberarne l'abbattimento: al suo posto ci voleva una piazza grande, perché qui si teneva un mercato agricolo importante.
Dal Settecento agli anni Quaranta si scavava lignite in tre miniere, a Capannaccio, Montegelli e Montetiffi. Poi la pianura si è presa la gente: fra il 1950 e il 1990 gli abitanti sono passati da circa ottomilaseicento a poco più di duemilaottocento. A far tornare qualcuno è stato il formaggio di fossa, che qui non ha mai smesso di stagionare dai tempi dei Malatesta.
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📅 Ogni anno, il 20 gennaio; la Fiera del Formaggio di Fossa tra novembre e dicembre
Sogliano al Rubicone festeggia san Sebastiano il 20 gennaio. Tra fine novembre e inizio dicembre, per tre domeniche, si tiene la Fiera del Formaggio di Fossa, con i prodotti tipici soglianesi.
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Fuori da Sogliano al Rubicone, ma a portata di gita.
