L'oro verde domina l'economia e la fama di questa cittadina alle pendici occidentali dell'Etna: il pistacchio verde di Bronte è un marchio di eccellenza globale. Coltivato su terreni lavici aspri, questo prodotto definisce l'identità del luogo, finendo nei migliori dolci e salumi dell'isola. Vale la pena visitare il centro durante le sagre autunnali per assaggiarlo direttamente dai produttori.
Oltre alla gastronomia, la posizione geografica rende il comune uno snodo naturale tra due grandi aree protette siciliane. Con i suoi circa 19.200 abitanti — e un titolo curioso: la Ducea donata nel 1799 all'ammiraglio Nelson, che si firmò per sempre "duca di Bronte" — il comune rientra sia nel Parco dell'Etna che in quello dei Nebrodi, offrendo un punto di partenza strategico per escursioni tra paesaggi vulcanici e fitti boschi montani.
Bronte ha un legame diretto con le sorelle più famose della letteratura inglese. Nel 1799 Ferdinando di Borbone ricompensò l'ammiraglio Horatio Nelson con il titolo di duca di Bronte e le terre dell'abbazia di Santa Maria di Maniace; il patrimonio restò ai suoi eredi fino al 1981, quando il Comune acquistò il Castello Nelson con arredi e cimeli. Nelson, però, nella sua ducea non mise mai piede. E il reverendo Patrick Brunty, padre di Charlotte, Emily e Anne, cambiò il cognome in Brontë proprio in quegli anni: secondo l'ipotesi più accreditata, in omaggio al titolo dell'ammiraglio che ammirava.
Il pistacchio qui si chiama frastuca, parola di origine araba, e si è guadagnato un soprannome: "oro verde". Cresce sulle sciare, i terreni lavici dell'Etna, e le piante producono ad anni alterni: la raccolta si fa solo negli anni dispari, a mano, tra fine agosto e settembre. Dalla zona del Pistacchio Verde di Bronte DOP arriva gran parte della produzione italiana.
Nell'agosto 1860, durante la spedizione dei Mille, Bronte fu teatro di una rivolta contadina finita nel sangue: la repressione ordinata da Nino Bixio portò alla fucilazione di cinque persone, tra cui l'avvocato Nicolò Lombardo. I "fatti di Bronte" ispirarono la novella Libertà di Giovanni Verga e, nel 1972, il film di Florestano Vancini.
Pistacchio di Bronte · Arancino · Pasta alla Norma
18 strutture · le più votate: Locanda Milia Etna 9,8 · Camurrìa Appartamenti 9,8
Prossimo appuntamento: Festa di San Biagio, mercoledì 3 febbraio
Aeroporto più vicino: Catania Fontanarossa, a 42 km
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Due fine settimana tra stand, cucina dal vivo e sfilate folcloriche dedicati all'oro verde dell'Etna: la 34ª edizione si è svolta dal 10 al 19 ottobre 2025.
Verde smeraldo e chiamato «oro verde»: cresce sulle sciare di lava dell’Etna tra i 400 e i 900 metri, si raccoglie a mano ogni due anni ed è DOP e Presidio Slow Food.
Leggi la scheda →Riso allo zafferano, ragù con i piselli e caciocavallo, chiusi in una crosta dorata a forma di cono: a Catania è maschio e a punta, e con Palermo la lite sul nome è seria.
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Fuori da Bronte, ma a portata di gita.
