Il paese porta il nome di una moglie. Nel 1610 Giuseppe Paternò ottenne da Filippo III la licenza di popolare il suo feudo e ci fondò una terra, chiamandola Mirabella in onore di Eleonora Mirabella, che aveva sposato quindici anni prima.
Il posto però era malsano, c'era la malaria, e nel 1630 il figlio ottenne il permesso di spostare il paese. Piazza si oppose, perché ci perdeva in tasse: ci vollero sei anni di liti e duecento onze ai Giurati per chiudere la questione. Imbaccari è più antico e più oscuro: c'è chi lo lega a Imachara, città sicana citata da Cicerone. Gli abitanti sono 5.191.
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Prossimo appuntamento: San Giuseppe e la Madonna delle Grazie, patroni nel paese del tombolo, venerdì 19 marzo
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📅 Ogni anno, il 19 marzo (San Giuseppe) e la penultima domenica di agosto (Madonna delle Grazie)
Mirabella Imbaccari festeggia san Giuseppe il 19 marzo; la vera festa patronale del paese, però, è quella della Madonna delle Grazie, che si svolge da sempre l'ultima domenica di agosto, spostata negli ultimi anni alla penultima per facilitare la presenza degli emigrati.
Riso allo zafferano, ragù con i piselli e caciocavallo, chiusi in una crosta dorata a forma di cono: a Catania è maschio e a punta, e con Palermo la lite sul nome è seria.
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Fuori da Mirabella Imbaccari, ma a portata di gita.
