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Riposto

Provincia: Catania · Regione: Sicilia · Abitanti: 14.181 · CAP: 95018

Il nome vuol dire dispensa: in siciliano ripostu è il ripostiglio, la cantina, e questo posto per secoli fu proprio il magazzino della contea di Mascali, dove finiva il vino dell'Etna prima di partire per l'Europa. A fine Ottocento il giro d'affari era tale che qui avevano il console Svezia, Norvegia, Brasile e Gran Bretagna, e usciva un settimanale intitolato La Sicilia Vinicola.

Il paese si staccò da Giarre nel 1841, dopo decenni di liti, e nel 1939 ci fu di nuovo unito col nome di Ionia: ci vollero la guerra e il 1945 per tornare due comuni distinti. Nel 1820 ci avevano messo la seconda scuola nautica d'Italia dopo Camogli, che c'è ancora. Qui è nato Franco Battiato; gli abitanti sono 14.181.

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Arancino

Riso allo zafferano, ragù con i piselli e caciocavallo, chiusi in una crosta dorata a forma di cono: a Catania è maschio e a punta, e con Palermo la lite sul nome è seria.

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