Il patrono di Canicattini Bagni è l'arcangelo Michele, festeggiato il 29 settembre con il solenne pontificale e la tradizionale uscita del simulacro dalla chiesa madre.
Le celebrazioni comprendono anche il Palio di San Michele, manifestazione che coinvolge gli otto quartieri cittadini con gare e rievocazioni storiche, e la tradizionale passeggiata con gli asini.