Il patrono di Poggibonsi è san Lucchese, festeggiato ogni 28 aprile, anniversario della sua morte: la festa si svolge sulla collina dove sorge la Basilica di San Lucchese, principale luogo di culto a lui dedicato in città.
Fra gli altri edifici religiosi cittadini figurano la Collegiata di Santa Maria Assunta, la chiesa di San Pietro e quella di San Donato, oltre al Santuario di Santa Maria al Romituzzo. Il territorio conserva anche il Castello della Magione, importante testimonianza medievale legata all'Ordine dei Cavalieri di Malta.
