Festa di San Fausto
📅 Ogni anno, il 18 settembre
Il 18 settembre Castellina in Chianti festeggia san Fausto; il paese conserva anche la sua antica rocca.
Nel 1430 Firenze mandò Filippo Brunelleschi a dire come andava fortificata Castellina e quanto sarebbe costato. Non bastò: nel 1478 il paese cadde, e a dirigere la difesa c'era Giuliano da Sangallo mentre a comandare gli assedianti c'era Francesco di Giorgio Martini. I senesi se lo tennero fino al 1483.
Fra il 1934 e il 1939, a Ricavo, funzionò una colonia agricola dove giovani ebrei scappati dalla Germania e dall'Europa orientale imparavano il mestiere dai mezzadri del posto, per andare poi in Palestina: ci passarono circa duecento ragazzi, e furono le leggi razziali a chiuderla. Nello stemma, intanto, canta il gallo della Lega del Chianti, di cui Castellina guidava uno dei tre terzieri.
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📅 Ogni anno, il 18 settembre
Il 18 settembre Castellina in Chianti festeggia san Fausto; il paese conserva anche la sua antica rocca.
Mandorle, canditi, farina, miele e spezie pressati in un disco basso: il panforte di Siena ha una ricetta documentata dal 1205.
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