In Cisternino ist die Metzgerei zugleich ein Restaurant: Bei den „fornelli pronti“ wählst du dein Fleisch direkt an der Theke aus — Bombette oder von Hand gehackte Salsiccia — und bekommst es sofort frisch gegrillt, um es an den Tischen mitten in den Gassen zu genießen. Dieses Ritual erklärt diesen Ort besser als jedes Denkmal: weiß, entschleunigt und herrlich bodenständig.
Die Altstadt, eine der schönsten ganz Italiens, ist ein Auf und Ab aus Bögen und Innenhöfen mit Blick über das Valle d'Itria vom Aussichtspunkt der Villa Comunale. Ringsum verteilen sich Trulli und die mittelalterliche Kirche von Barsento: das scheinbar kleine Apulien, das in Wahrheit das wahre, große ist.
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Nächster Termin: Die heiligen Quiricus und Julitta, Patrone, deren Fest den Sommer in Cisternino beschließt, Sonntag, 1. August
Nächster Flughafen: Brindisi, 45 km entfernt
Cisternino gehört zu 🏘️ Dörfer
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📅 Jedes Jahr am ersten Sonntag im August; der heilige Nikolaus von Bari, Mitpatron, am 6. Dezember
Cisternino feiert am ersten Sonntag im August die heiligen Quiricus und Julitta, das „Fest des San Quirico“, das für die Einheimischen und die Touristen das Ende der Sommersaison markiert; der heilige Nikolaus von Bari, Mitpatron, wird hingegen am 6. Dezember gefeiert.
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