Hasta 1863 se llamaba simplemente Gravina: el «in Puglia» se lo añadió la Italia recién unida, para distinguirla de sus homónimas. El nombre es el del torrente que le excavó al lado el cañón, y de ahí viene el nombre de todas las gravine de la Murgia. La escena principal es precisamente ese barranco, salvado por el puente-acueducto del siglo diecisiete que la persecución de No Time to Die hizo famoso en todo el mundo, la película de 007 rodada aquí en 2019. Bajo la ciudad corre otra ciudad: bodegas, iglesias rupestres y galerías de la Gravina subterránea.
Es el vigésimo segundo municipio de Italia por superficie, y en su territorio tiene sede el parque nacional de la Alta Murgia: una meseta de masserie y cañadas, con el bosque Difesa Grande que por sí solo hace dos mil hectáreas, y simas kársticas como el Pulicchio y la profundísima Grave di Faraualla. En el campo hacia Matera hay incluso un volcán de barro, de formación reciente. El pan de Gravina, el garbanzo rojo y las setas cardoncelli son la mesa; la feria de San Jorge, celebrada desde el siglo trece, está entre las más antiguas de Italia. El título de ciudad llegó solo el veinticuatro de febrero de 2025, por decreto del presidente de la República.
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Gravina in Puglia forma parte de 🍷 Gastronomía
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📅 Cada año, el 29 de septiembre
El 29 de septiembre Gravina in Puglia festeja al arcángel Miguel; su culto fue traído por los lombardos hacia el año 977, el año en que la ciudad fue liberada del asedio de los sarracenos.
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Fuera de Gravina in Puglia, pero a un paso para una excursión.
