San Severo

El nombre de la ciudad nació de un error: el burgo se llamaba Castellum Sancti Severini, por la iglesita de san Severino abad en torno a la cual se formó en el siglo once, sobre el flujo de peregrinos hacia Monte Sant'Angelo, y la síncopa del latín lo apretó en Sansevero — tanto que ningún santo llamado Severo se veneraba aquí antes de finales del siglo diecisiete. La grafía separada, San Severo, la adoptó el municipio solo en 1931, a petición del Ministerio del Interior: es el mismo caso que Sanremo.

Capital histórica del alto Tavoliere, es el trigésimo tercer municipio de Italia por superficie y el noveno de Apulia, y tiene un récord en la copa: su blanco fue la primera DOC de Apulia, reconocida en 1968, y las bodegas subterráneas excavadas bajo el centro cuentan siglos de vino. En superficie la ciudad es barroca de arriba abajo: iglesias gemelas, campanarios y palacios que le valieron el título de ciudad de arte. En el siglo trece se rebeló contra Federico II, que la castigó derribándole las murallas, y Giacomo da Lentini, el poeta de la escuela siciliana, ejerció aquí de notario. La Festa del Soccorso, en mayo, está entre las más pirotécnicas de Italia: las baterías estallan por las calles al paso de los santos, entre multitudes con camiseta amarilla y roja. El Gargano y sus playas empiezan a veinte minutos.