Ragalna

Provincia: Catania · Región: Sicilia · Habitantes: 3.676 · Código postal: 95030

En 1136 un documento normando la llama Rechalena. Unos leen en el nombre el árabe règ y aléna, el sitio de piedras donde sopla un hilo de viento; otros rahal Anna, la aldea de Anna. Municipio, en cambio, Ragalna lo es solo desde el 17 de mayo de 1985: antes era una aldea de Paternò.

Está en la vertiente sur del Etna, dentro del parque; el pueblo creció en torno a las casas de los propietarios de Paternò y Catania que tenían aquí sus fincas. En 1780 una colada amenazó los campos y se detuvo, cuentan, tras la procesión de las reliquias de santa Bárbara. En verano el pueblo se llena de segundas residencias y llega a veinte mil personas. Son 3.676 habitantes.

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🍝 Los sabores de Ragalna

Todo lo que se come en Ragalna →

Comida callejera PAT

Arancino cono de arroz frito relleno de ragú, con punta como el Etna

Arroz al azafrán, ragú con guisantes y caciocavallo dentro de una corteza dorada en forma de cono: en Catania es masculino y con punta, y la disputa con Palermo por el nombre va en serio.

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