San Michele di Ganzaria

Provincia: Catania · Región: Sicilia · Habitantes: 3.463 · Código postal: 95040

El 25 de septiembre de 1534 el barón Antonino Gravina firmó un contrato con un grupo de refugiados albaneses de rito griego: treinta familias vendrían a levantar el pueblo quemado y a cultivar el feudo, y a cambio en tres años tendrían casas.

Los albaneses llegaron, pero aquí — a diferencia de las otras colonias arbëreshë de Sicilia — perdieron rito, lengua y costumbres en pocas generaciones: no habían traído sacerdote. El pueblo está a 490 metros bajo la montaña de la Ganzaria, cuyo nombre viene del árabe y significa, más o menos, el sitio de los jabalíes. Son 3.463 habitantes.

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🍝 Los sabores de San Michele di Ganzaria

Todo lo que se come en San Michele di Ganzaria →

Comida callejera PAT

Arancino cono de arroz frito relleno de ragú, con punta como el Etna

Arroz al azafrán, ragú con guisantes y caciocavallo dentro de una corteza dorada en forma de cono: en Catania es masculino y con punta, y la disputa con Palermo por el nombre va en serio.

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