En 1992 la lava del Etna llegó a pocos centenares de metros de las casas, y se intentó de todo para pararla: bloques de hormigón bajados con helicóptero al canal de la colada, explosivos, diques. Fue la operación más grande jamás intentada contra una colada; el pueblo se salvó.
El nombre viene del azafrán, que aquí se cultivaba: en un cuadro de 1838 la Madonna della Provvidenza tiene al lado un jarrón con sus flores. El pueblo nació alrededor del priorato benedictino de San Giacomo, documentado desde 1387, y se hizo municipio el 21 de septiembre de 1826, separándose de Trecastagni, Viagrande y Aci Sant'Antonio. Está a 580 metros, entre los bosques y el desierto de lava. Son 9.249 habitantes.
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Próxima cita: María Santísima de la Providencia, la patrona que detuvo la lava de 1792, domingo 8 de agosto
Aeropuerto más cercano: Catania Fontanarossa, a 24 km
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📅 Cada año, el segundo domingo de agosto
Zafferana Etnea festeja a María Santísima de la Providencia el segundo domingo de agosto; según la tradición, su intercesión detuvo la lava de la erupción del Etna de 1792, y desde entonces la comunidad renueva cada año el voto con una peregrinación.
Arroz al azafrán, ragú con guisantes y caciocavallo dentro de una corteza dorada en forma de cono: en Catania es masculino y con punta, y la disputa con Palermo por el nombre va en serio.
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Fuera de Zafferana Etnea, pero a un paso para una excursión.
