Fiesta patronal
Fiesta de los Santos Ángeles Custodios
📅 Cada año, el 2 de octubre
El 2 de octubre Priolo Gargallo festeja a los Santos Ángeles Custodios; la feria anual en honor del patrono fue autorizada ya en 1849.
El nombre está en dos piezas y vienen de dos mundos. Priolo vendría del griego priolos, prior, porque en época bizantina estas tierras eran de la Iglesia; Gargallo es el apellido del marqués Tommaso, que en el siglo XIX fundó el pueblo moderno.
Mucho antes estaba Thapsos, en la península: un poblado de la edad del bronce que comerciaba con fenicios y griegos, como dicen los hallazgos de las tumbas entre el 1300 y el 1000 antes de Cristo. Al principio se vivía en cabañas redondas de ramas; luego, tras los contactos con el Egeo, las casas se hicieron rectangulares, con suelo de guijarros. Los habitantes son 12.167.
La guía de Priolo Gargallo
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🍝 Los sabores de Priolo Gargallo
Arancino cono de arroz frito relleno de ragú, con punta como el Etna
Arroz al azafrán, ragú con guisantes y caciocavallo dentro de una corteza dorada en forma de cono: en Catania es masculino y con punta, y la disputa con Palermo por el nombre va en serio.
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