Pandoro pastel navideño en forma de estrella, blando, con azúcar glas avainillado
Ocho puntas, azúcar glas como nieve sobre una montaña: el pandoro nació en Verona en 1894, patentado por Domenico Melegatti.
Leer la ficha →El primer documento que nombra este pueblo es el testamento de un obispo que lo regaló todo. Nokterio había nacido en Grezzana y llegó a ser obispo de Verona hacia el 900, con la aprobación del rey Berengario: las fuentes se cuidan de precisar que ocurrió sin un vínculo feudal previo, por pura benevolencia — es decir sin pagar y sin pasar por los oficios de corte, donde normalmente se hacía carrera. Fundó un hospital, donó a los canónigos de la catedral bastantes posesiones en el valle y murió pobre en el 928. En su testamento se lee la primera cita del nombre: «dono mi granja en el territorio de Grezzana… y mi parte de castillo». La inscripción de la catedral de Verona dice que subió al cielo despojado de todo, incluidos sus siervos, a los que concedió no solo la libertad sino también un pequeño patrimonio, para que no acabaran en la miseria.
El cristianismo, en este valle, lo tuvo difícil. La Valpantena estaba llena de patricios romanos y de lugares paganos — un lucus, es decir un bosque sagrado a los dioses, cerca de Lugo, y un templete dedicado a Venus junto a Vendri — y las primeras conversiones se sitúan en el siglo cuarto. En el 839 el obispo Rotaldo confirió la plebem S. Martini de Gretiana al diácono Audone; en 1214 Grezzana se liberó de la administración del cabildo de la catedral. En 1411 se construyó en la plaza un hospital, San Bartolomeo, cosa excepcional para la época: en tiempos de la revolución francesa el municipio lo suprimió y se quedó con los bienes. Desde el siglo dieciséis las pedanías empezaron a independizarse: Azzago en 1578, Bosco en 1612, Erbezzo en 1672.
Ocho puntas, azúcar glas como nieve sobre una montaña: el pandoro nació en Verona en 1894, patentado por Domenico Melegatti.
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Fuera de Grezzana, pero a un paso para una excursión.