Soragna apparaît pour la première fois le 2 août 712, dans un document du roi lombard Liutprand. En 962 l'empereur Othon Ier assigna au marquis Oberto les terres entre Busseto et Soragna, et son fils Adalberto Ier, ancêtre des Pallavicino, fit bâtir en 985 le château pour défendre le bourg. Puis, en 1198, le fief fut coupé en deux le long du torrent Stirone, probablement pour des raisons d'héritage : la rive gauche, avec le bourg de Soragna, alla à Guido Ier Lupi, fondateur de la maison ; la droite, avec Castellina et le Castrum Vetus de Soranea, resta aux Pallavicino. Guido entreprit aussitôt de bâtir le Castrum Novus, et autour de lui grandit le Burgus Luporum. Le château fut pris et détruit plus d'une fois : en 1186 par les guelfes, en 1345 par les Milanais, et en 1385 Gian Galeazzo Visconti accorda aux Lupi de le rebâtir.
En 1347 Charles IV de Luxembourg attribua le fief à Ugolotto et Raimondino Lupi et l'éleva au rang de marquisat impérial ; en 1709 il devint principauté, avec le droit de battre monnaie. Ce qui était la forteresse est aujourd'hui la Rocca Meli Lupi, transformée en palais : à l'intérieur, des fresques du XVIe siècle de Cesare Baglione et peut-être de Niccolò dell'Abbate, et le parc alentour fut redessiné en jardin à l'anglaise vers 1820. En 1305 les Lupi, les Rossi et les Scorza, bannis de Parme par Giberto III da Correggio, s'y enfermèrent avec l'appui du marquis de Ferrare et tinrent vingt-deux jours de siège avant de se rendre. Les traces les plus anciennes du territoire sont bien plus vieilles que tout cela : un village palafittique de l'âge du bronze.
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📅 Chaque année, le 25 juillet
Soragna fête saint Jacques le 25 juillet, dans l'église qui lui est dédiée. Le troisième week-end de septembre apporte en revanche la fête patronale de l'Addolorata.
📅 Chaque année, le troisième week-end de septembre, avec marchés et concerts
Soragna fête la fête patronale de l'Addolorata le troisième week-end de septembre, avec marchés, concerts et déjeuners en plein air au centre du village. L'autre saint patron du village, saint Jacques, est fêté le 25 juillet.
Seulement du porc italien et du sel marin, affiné pendant au moins douze mois : le Prosciutto di Parma porte l'Appellation d'Origine Protégée depuis 1996.
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