Le patron de Grottaferrata est saint Nil de Rossano, fêté le 26 septembre : en 1004, il fonda l'abbaye Santa Maria, sous la protection des comtes de Tusculum.
L'abbaye, un exarchat territorial encore dirigé aujourd'hui par des moines basiliens, célèbre ses liturgies selon le rite gréco-byzantin ; la ville organise aussi une foire historique, attestée depuis la seconde moitié du XVe siècle.