Le saint patron de San Marzano di San Giuseppe est saint Joseph, fêté le 19 mars, date coïncidant avec la fête des pères et tombant dans la saison où l'on taille les oliviers.
La fête anticipait l'abstinence de viande et de laitages que les arbëreshë, la communauté italo-albanaise du village, observaient constamment pendant l'Avent et le Carême. L'origine de la procession des fagots remonte à un événement du début du XIXe siècle, quand, à cause de températures extrêmement basses et de difficultés excessives, les habitants de San Marzano décidèrent cette année-là de renoncer aux habituels sommets festifs. Le village conserve aussi la paroisse San Carlo Borromeo et le parc naturel régional Terra delle Gravine.
