La patronne de Pedara est Marie Très Sainte Annonciade, dont le culte est très ressenti par les habitants : le 15 juin 1388, ils obtinrent de l'évêque de Catane Simone del Pozzo l'autorisation de construire la première église paroissiale qui lui fut dédiée. Les jours de fête sont le 25 mars et le deuxième dimanche de septembre. Le sanctuaire qui lui est dédié, situé sur une colline au nord du bourg, fut élevé au rang de sanctuaire marial archidiocésain en 1971 et constitue le cœur de la plus grande dévotion religieuse de Pedara.
Le 11 janvier 1693, le très violent séisme qui frappa la Sicile orientale détruisit de nombreux centres habités, freinant leur développement. Don Diego Pappalardo, prêtre de Pedara et chapelain conventuel de l'Ordre de Malte, reconstruisit en moins de vingt ans, et par deux fois, l'église mère Santa Caterina, aujourd'hui basilique pontificale. Pedara se trouve sur les pentes de l'Etna, et sa rue principale, le corso Ara di Giove, rappelle un ancien autel consacré à Jupiter Etnéen qui existait jadis sur le volcan.
