En 1669, tandis que la lave de l'Etna descendait vers Catane, un prêtre de Pedara, don Diego Pappalardo, tenta de la détourner : couvert de peaux de vache mouillées, avec une cinquantaine d'hommes, il creva la berge du fleuve de feu. Ce fut la première tentative documentée au monde de dévier une coulée — et les gens de Paternò, la voyant arriver sur eux, l'arrêtèrent.
Vingt-quatre ans plus tard, le 11 janvier 1693, le séisme du Val di Noto abattit le bourg, et ce fut encore Pappalardo qui le releva : il refit deux fois l'église mère de Santa Caterina, aujourd'hui basilique. Le nom viendrait, dit-on, de ad pedes arae, au pied de l'autel de Jupiter de l'Etna — et de fait la rue principale s'appelle corso Ara di Giove. La commune compte 12.896 habitants.
Arancino · Pasta alla Norma
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Prochain rendez-vous : Marie Très Sainte Annonciade, patronne depuis l'autorisation épiscopale de 1388, dimanche 12 septembre
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📅 Chaque année, le deuxième dimanche de septembre (mémoire mineure le 25 mars)
Pedara fête Marie Très Sainte Annonciade le deuxième dimanche de septembre ; son culte remonte à 1388, lorsque les habitants obtinrent de l'évêque de Catane Simone del Pozzo l'autorisation de construire la première église qui lui fut dédiée.
Riz au safran, ragù aux petits pois et caciocavallo sous une croûte dorée en forme de cône : à Catane il est masculin et pointu, et la querelle avec Palerme sur le nom est sérieuse.
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Hors de Pedara, mais à portée d'excursion.
