Saponara

Province: Messina · Région: Sicile · Habitants: 4 078 · Code postal: 98047

Le nom vient d'une plante, la saponaire, qui poussait partout ici et moussait dans l'eau : on s'en servait pour laver. Au Bottesco, la fontaine aux bassins de pierre, on apporte encore le linge.

Le bourg a grandi sous une colline de 321 mètres, où subsistent les ruines d'un château placé là pour guetter qui venait de la mer. En 1824 il était devenu commune, mais en 1929 on le réunit à d'autres villages dans la nouvelle commune de Villafranca Tirrena : les gens de Saponara ne l'acceptèrent jamais, et en novembre 1952 l'Assemblée régionale leur rendit la mairie et le vieux nom. La commune compte 4.078 habitants.

🎉 Fêtes et sagre à Saponara 1

🍝 Les saveurs de Saponara

Tout ce qu'on mange à Saponara →

Street food PAT

Arancino cône de riz frit farci au ragù, pointu comme l’Etna

Riz au safran, ragù aux petits pois et caciocavallo sous une croûte dorée en forme de cône : à Catane il est masculin et pointu, et la querelle avec Palerme sur le nom est sérieuse.

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Street food PAT

Pitone messinese demi-lune de pâte frite farcie de scarole, de tuma et d’anchois

Une fine abaisse de pâte pliée en demi-lune et frite, garnie de scarole, de tuma, d’anchois et de poivre noir : la street food de Messine, à manger chaude à la sortie de la rosticceria.

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