La patronne de Lercara Friddi est Marie Très Sainte de Constantinople, fêtée du 19 au 21 août. L'icône gravée de la Madone, portant la date de 1734, provenait vraisemblablement d'une église de Lercara qui suivait le rite grec de la famille Lercari : perdue lors de la ruine de cette église, elle fut retrouvée en plein air près d'un torrent voisin par la fillette de onze ans Oliva Baccarella en 1807. La tradition populaire transmet cet événement comme miraculeux, à l'origine à la fois de la fête patronale et de l'église Maria Santissima di Costantinopoli, construite en 1840.
Ce fut la découverte du soufre qui changea le destin du bourg, en faisant l'unique grand centre minier de la province de Palerme pour l'extraction et le traitement du minerai, et en favorisant sa croissance à partir de 1828, avec un boom démographique sans précédent : en 1893, année du début de la crise de l'industrie du soufre, les mineurs de Lercara se plaignirent de graves retards de salaires, et pendant les Faisceaux siciliens le bourg paya un tribut de onze victimes lors de la protestation du jour de Noël. Lercara se dresse presque au pied du Colle Madore, site archéologique sicane dont la campagne de fouilles débuta en 1992.
