Le 6 janvier, Piana degli Albanesi célèbre la Théophanie selon le rite byzantin : liturgie pontificale à 10 h 30 dans la cathédrale San Demetrio, puis cortège du clergé et des jeunes filles en costume traditionnel, paniers d'oranges à la main, jusqu'à la fontaine des Tre Cannoli.
Là, au chant du « Në Jordan » qui évoque le baptême du Christ dans le Jourdain, l'éparque plonge trois fois la croix dans l'eau, tenant le candélabre à trois cierges et un rameau de rue. Du toit de l'église de l'Odigitria descend une colombe blanche, symbole de l'Esprit saint, et des oranges bénites, signe de renaissance, sont offertes aux présents.
