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San Cipirello

Province: Palermo · Région: Sicile · Habitants: 5 478 · Code postal: 90040

Le 11 mars 1838 un glissement de terrain emporta les deux tiers de San Giuseppe li Mortilli — heureusement sans morts — et les familles sans maison descendirent d'un demi-mille, dans la contrada Sancipirello. Le terrain fut offert par la princesse de Camporeale, Laura Acton, et un décret royal du mois de juillet suivant autorisa à y rebâtir.

Le nouveau bourg fut dessiné comme une petite cité idéale : plan carré, rues en damier, quatre places avec autant de fontaines aux angles. En 1841 sept cents personnes y vivaient déjà, et elles demandèrent aussitôt à faire commune à part : elles se proclamèrent telles en 1848, redevinrent hameau sous les Bourbons et n'obtinrent l'autonomie que le 4 janvier 1865. La commune compte 5.478 habitants.

🎉 Fêtes et sagre à San Cipirello 1

🍝 Les saveurs de San Cipirello

Tout ce qu'on mange à San Cipirello →

Street food PAT

Sfincione focaccia moelleuse avec tomate, oignon, anchois et caciocavallo

Pâte à pain haute et moelleuse, tomate, oignon, anchois, origan et caciocavallo : le sfincione est la focaccia de Palermo, coupée en carrés.

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Arancina boulette de riz frite farcie au ragù

Riz au safran, ragù aux petits pois et caciocavallo sous une croûte dorée. Ronde et féminine à Palerme, pointue et appelée arancino à Catane : la querelle est sérieuse.

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