Les Grecs de l'Antiquité choisirent ces hauteurs pour y planter les racines de ce qui est aujourd'hui une expression raffinée du baroque tardif sicilien. Palazzolo Acreide, inscrite parmi les « Plus Beaux Villages d'Italie », conserve la double âme d'établissement classique et de centre du XVIIIe siècle, se dressant sur les monts Ibléens à 43 kilomètres de Syracuse.
Peuplée de 9 091 habitants, la petite ville constitue un point de départ stratégique vers l'arrière-pays de Syracuse. D'ici, il est aisé de gagner le mont Lauro tout proche, de longer les rives du fleuve Anapo ou d'explorer la nécropole rupestre millénaire de Pantalica.
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Prochain rendez-vous : Saint Paul apôtre, patron d'une basilique classée au patrimoine mondial, lundi 25 janvier
Aéroport le plus proche : Catania Fontanarossa, à 47 km
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📅 Chaque année, le 25 janvier et le 29 juin
Palazzolo Acreide fête saint Paul le 25 janvier et le 29 juin ; sa basilique, avec celle de saint Sébastien, est classée au patrimoine mondial de l'Unesco comme partie des villes baroques tardives du Val di Noto.
Riz au safran, ragù aux petits pois et caciocavallo sous une croûte dorée en forme de cône : à Catane il est masculin et pointu, et la querelle avec Palerme sur le nom est sérieuse.
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